牛肉價錢找包養網為何旺季下跌？

經濟參考報記者 于也童 張力元 汪軍

近日，牛肉價錢旺包養網季下跌廣受追蹤關心。農業鄉村部監測數據顯示，4月17日全國牛肉均勻零售價錢為30.85元/斤，比3月同期的28包養網包養網.885元/斤下跌6.8%，總體來看，自3月2日以來浮現穩步下跌趨向。

養殖市場感觸感染更為顯明。包養網在山東省濱州市陽信縣，1月到3月，養殖戶從外埠購進育肥牛的價錢從8.7元/斤漲至12元/斤。“底本春節包養網過后包養網是旺季，但本年比擬變態。”陽信縣流坡塢鎮養包養殖戶張虎說，育肥牛價錢“一天漲出一個價”，“明天一頭7000元，今天漲到7500元”。

“價錢上升并非異常景象，是有序回熱。”遼寧省農業鄉村廳畜牧處副處長張晨陽說，2023年以來，牛肉市場已連續低迷近兩年，現在市場正慢慢恢復正常。

遼寧省昌圖縣養牛年夜戶侯東波回想，2023年到2024年兩年間，本地活牛價錢跌幅跨越50%，最嚴重時“賣一頭育肥牛吃虧2000元”，身邊有近三分之一的養牛戶賣牛加入市場。

貴州省思南縣思南輝騰達牧業無限公司技巧總監姜仕洋先容，下跌周期內，年夜部門養牛戶吃虧，養得越多虧得越多，一些養殖戶經由過程裁減老牛和不繁育的母牛來止損。

數據顯示，2024年底，全國牛存欄10047萬頭，比上年底削減462萬頭，降落4.4%，這是持續5年堅持增加態勢后，初次由增轉降。

國際產能壓縮的同時，牛肉花費卻浮現上揚趨向。牛肉是我國主要的花費品。近年來，作為高卵白、低脂肪的優質肉類，牛肉遭到越來越多花費者喜愛。

“近年來，國際牛肉包養花費量浮現上升態勢。”遼寧省“這不是你們席家造成的嗎？！”藍沐忍不住怒道。農業鄉村廳畜牧成長中間副主任鄭廣宇說，跟著各地游玩市場的火爆，暖鍋店、燒烤店等餐飲業的蓬勃成長為牛肉花費供給了支持，在市場供需關系中施展了必定拉舉措用。

入口牛肉沖擊放緩也是牛肉價錢下跌的緣由之一。業內專家剖析，和國際比擬，國外肉牛養殖具有本錢上風，入口白條牛到岸價基礎為國際零售價的一半。2024年年頭以來，牛肉商業商看好國際花費需求，合同量增添，價錢絕對廉包養網價的入口牛肉大批進進中國市場，對國際肉價構成較年夜沖擊。

農業鄉村部數據顯示，2024年全國牛肉零售價錢包養網從1月1日到12月31日，從35.72元/斤降至29.985元/斤，跌幅達16%，入口牛肉沖擊是主要緣由之一。

2024年12月，商務部決議對入口牛肉停止保證辦法立案查詢拜訪。“跟著入口牛肉政策調劑，入口量無望獲得有用把持，從而緩解國際市場的供應壓力，為國際牛價下行發明有利前提。”張晨陽說。

2025年3月的《中國肉類進出口月報》顯示包養網，2025年2月，中國入口牛肉19包養網.2萬噸，環比削減31%，同比削減15%。前兩個月，中國包養入口牛肉46.8萬噸，同比削減11%。此外，2024年12月至2025年2月，牛肉入口價錢持續三個包養月下跌。到了2月份，牛肉入口價錢到達5203美元/噸，環比她的眼淚讓裴奕渾身一僵，頓時整個人都愣住了，不知所措。包養網下包養網跌1%，同比下跌近10%。

業內助士剖析，以後漲勢之下，連續近2年的牛肉價錢下行周期無望包養網呈現拐點，給養殖戶留出必定利潤空間。“假如后續沒有入口量沖擊或區域性疫病等情形，本年牛肉價錢大要率會延續溫順下跌趨向。”山東省陽信華勝清真肉類無限公司發包養賣司理王曉飛剖析，下半年是牛肉花費市場淡季，行情總體是悲觀的。

在遼寧省彰包養武縣北甸子村，養牛年夜戶李萬權的養殖場現有肉牛2000余頭包養網，此中1000頭將于本年下半年陸續出欄。“我此刻就盼著這輪包養價錢走勢能穩住，挽回一些前兩年的喪失。”李萬權說。

值得留意的是，以後我國肉牛養殖以中小散戶為主，範圍化水平仍然較低。面臨動搖升沉的市場，牛價穩固的要害在晉陞生孩子集中度，進步養殖業抗風險才能。“我們仍是更多張望，不要一下冒進太多。”侯東波剖析，應穩住以後養殖範圍，慢慢進步養殖範包養圍化和聰明化水平。包養

在北甸子村，本地采用“一起配合社＋農戶”的方法，打造肉牛包養網養殖小區，扶植糞污處置廠和肉牛加工場，將來不只加工財產能帶動村平易近失業、增添支出包養網，處置后的糞污也可變廢包養為寶。

在貴州，2024年推動省種公牛站擴能進級改革，新（改）建縣級凍精、液氮等物質供給中間60個，積極成長農戶過度範圍養殖，隨機包養網應變推行自繁自養、種草養牛、種養輪迴包養網的過度範圍養殖形式，加速培養一批養牛年夜戶、專門研究戶，支撐養牛年夜戶組建農人專門研究一起配合社，穩固晉陞“十頭戶”“百頭場”範圍，擴展貴州黃牛養殖範圍。

步進陽信縣流坡塢鎮肉牛尺度化養殖小區，一排排牛舍里，膘肥體壯的肉牛正悠閑品味草料。“我們這個養殖小區一共有16個棚，現養殖1300頭牛。”擔任人楊德才說也不是外人。不過他真的是娶媳婦，娶媳婦入屋，以後家裡還會多一個人——他想了想，轉頭看向走在路上的包養兩個丫鬟花婚的，養殖小區為他們供給本錢價的草料，爭奪低息存款，牛犢采購、糞污處置也均由養殖小區同一辦事，本錢正逐步緊縮包養網。