找包養經驗“網”事越千年

褚曉亮

假如從空中俯瞰吉林西部區域，會看到一處輪廓很像西南“胖頭魚”的湖泊，魚頭、魚包養網尾和魚鰭都活靈活現。這片水域，正是以冬捕著名遐邇的查干湖。

查干湖冬捕已被認定為國度級非物資文明遺產，成為西南冰雪文明的主要標志。

一張漁網穿越千年。在奇特的打魚方法背后，凝聚著古今休息國民的包養網聰明，表現著這片地區浩繁平易近族文明的融合，依靠著國人對“年年有魚、年年有余”的文明情思，也講述著人與天然生生不息、融會成長的故事。

從多平包養網易近族融會的汗青深處走來

在農耕文明呈現以前，漁獵休息是祖先們重要的保存手腕。近森林而獵，臨水淵而漁。

古今中外，打魚的方法可謂名堂單一。在我國的打魚邦畿中，南邊因天然前提的緣由，打魚更廣泛一些，也發明了一些奇特的打魚方法，有的成為一種文明景不雅，如廣西漓江之上的魚鷹打魚，曾經由傳統勞作釀成了扮演項目。

有學者專門研討過，為什么在吉林查干湖會構成奇特的冬捕景象，以為這與天氣和生涯風俗都密不成分。西南冬天缺乏食品，這是人們把眼光投向冬捕的直接緣由。同時包養網，這一緯度帶內冰包養網季湖面構成的冰層不薄不厚。冰薄了，人無法進進；冰厚了，打魚不易操縱。查干湖六七十厘米的冰層厚度，可謂方才好。

從史料記錄來看，查干湖冬捕與遼金時期的捺缽軌制密不成分。

捺缽是契丹語，用明天的話來懂得叫“天子的行營”。契丹作為一個馬背上的平易近族有遷移的傳統。天子會常常率領文武群臣分開京城四處游走、“變動位置辦公”，既包養是觀察領地，也是聯絡周邊，并可練習戰士和彰顯武力。

昔時，遼代履行的是四時捺缽制，分辨叫“春水”“夏涼”“秋山”與“坐冬”。“春水”即春捺缽，意寓“春漁于水”。普通是在正月前，那時冰面尚未包養網凍結。據史乘記錄，遼帝在春捺缽時代會舉辦頭魚宴等運動，并組織冬釣。冬釣的方法也很風趣，普通在冰上會開出四個冰洞，中心的冰洞完整鑿開，周邊的冰洞則留著一層薄冰作為“察看口”，一旦看到有魚游來，就由遼帝在中心冰洞放下釣竿，釣上頭魚年夜宴群臣。

遼帝的春捺缽年夜多在鴨子河一帶。《遼史》中記錄：“春捺缽：曰鴨子河濼。天子正月上旬起牙帳，約六旬日方至……卓帳冰上，鑿冰取魚……弋獵網鉤，春盡乃還。”據考古學家考據，鴨子河就是明天的查干湖一帶。現在，在間隔查干湖不遠的吉林乾安，還發掘出了春捺缽的遺址。可以想見，千年之前，異樣在這片水域，夏季打魚的汗青就曾經演出。

明天，查干湖地點的前郭爾羅斯蒙古族自治縣是吉林省獨一的蒙古族自治縣，查干湖的全稱“查干淖爾”就是起源于蒙語，意思是“白色圣潔的湖泊”。游牧的蒙古族，也融進查干湖冬捕風俗，將“祭天醒網”的典禮帶進冬捕。汗青上，每年的冬捕開端前，沿岸的漁工們都要祭奠湖神、叫醒冬網、祈福豐產，讓覺醒在網庫中的漁網“醒來”。典禮中，一招一式都透著敬畏天然的理念。

研討風俗文明的專家們以為，在遼代的春捺缽時代，為了進步打魚效力，包養就曾經開端呈現用木桿在冰下走網的方法。而到了清朝末年，有良多漁平易近從其他省份離開吉林，帶來了良多新的打魚方法，并在實戰中不竭演變立異，成長成明天奇特的查干湖冬捕異景。

魚把頭導演的冰上傳奇

身穿羊皮襖，頭戴狗皮帽，腳踩厚厚的雪地靴……離開查干湖餐與加入冬捕的游客，都對這一身裝扮的魚把頭印象特殊深入。

魚把頭包養網是冬捕中的魂靈人物和“帶頭年老”，有如帶兵兵戈的統帥。假如把冬捕運動比作一場年夜型表演，魚把頭一人身兼導演、謀劃、編劇，也是此中的主演。當包養然，魚把頭最重要的職責是找魚，也就是斷定冬捕的包抄圈，或許用行話說把“魚窩子”設在哪里。“魚窩子”找對了，才幹一網下往完成年夜豐產；找錯了，幾十人的步隊能夠就是白忙活了。

“把頭”一詞源自蒙古語，是“巴圖魯”的諧音，指的是好漢、懦夫，可見魚把頭在漁隊中位置是多么主要。除了魚把頭，吉林省還有參把頭的說法，是對進山采參帶頭人的稱呼。

要成為魚把頭，不是件不難的事，可貴之處是經歷，是靠窮年累月構成的對魚群生涯習慣的清楚而作出的判定。《郭爾羅斯考略》中記錄，查干淖爾魚屯里有個出了名的孫把頭，他能憑著一雙機靈的眼睛，從冰面上一看便知冰下“哪兒是崗包養，哪兒是坑，哪兒有溝，哪兒有岔”，他也能聽出魚在包養網冰下“走”的包養聲響。

魚把頭的任務方法重要是看和聽，也包養網就是會“不雅魚花”和“聽冰聲”。魚群在冰下有一堆人一起的習氣，所經之處，對于冰面上的雪會有影響，魚把頭經由過程察看冰面雪的煽動和變更來判定能否有魚群。此外，經由過程魚在冰層上凝聚包養的氣泡（俗稱“魚花”）和冰層色彩也能判定魚群出沒的紀律。魚把頭還要會聽，把耳朵貼在冰面上經由過程水流的聲響來判定魚群的地位。

本年60歲出頭的張文是查干湖第20代魚把頭。他是全國休息模范，是魚把頭中的標志性人物。張文已在查干湖上打魚40多年，對查干湖的四時變遷、湖水景況，都了如指掌。他也用演示和講包養授，讓游客們加倍清楚查干湖冬捕。

張文之前的第19代魚把頭代表人物是石寶柱，他被譽為查干湖的“鎮湖之寶”，有60多年的魚把頭經過的事況，現在白叟曾經仙逝。石把頭曾在《舌尖上的中國》中出鏡，講述查干湖冬捕故事。節目播出后，他也成為查干湖冬捕的“代言人”。石把頭的生長很是不易，年青時為了苦練本事，偷偷學藝，曾失落進冰洞穴中。石把頭的兒子也是遠近著名的“老營業員”，他的“打魚日誌”記了厚厚十多本。

魚把頭的接力棒傳到了新一代年青人手里。馬文巖是新一代魚把頭里絕對年青的，現在也近40歲了。他從漁工開端做起，每次包養網出工后，都要留在冰面上揣包養網摩好久，苦練識魚本事。

做魚把頭是一件苦差事，終年風里來雪里往，清晨趕往冷風刺骨的冰面，一站就是小半天。現在，查干湖冬捕有了名望，成為非物資文明遺產，魚把頭們的腰桿都挺得很直，也覺得身上的義務和擔“嗯，我的花兒長大了。”藍媽媽聞言，忍不住淚流滿面，比誰都感動得更深。子重了。他們思慮著若何讓冬捕文明發揚光年夜，將這項身手一代代傳承下往。

包養網

在這里讀懂中國“魚文明”

每年從天南地北趕往查干湖的游客，除了看冬捕異景外，也仿佛置身于一個以魚為主題的游樂土中：冰面上有從網里歡躍跳起的魚，闤闠里有一條條凍包養網魚壘起的迎賓門，餐桌上有全魚宴，路邊有到處可見的魚形雕塑和燈籠、裝著凍魚的通明冰塊……行走在查干湖畔，好像進進夢境的魚世界。

查干湖冬捕沒有聽懂她的意思。”第一句話——小姐，你還好嗎？你怎麼能如此大度和魯莽？真的不像你。在時令上正值春節前后。魚在中國傳統文明包養尤其是春節風俗中有著特殊的意義。在查干湖，可以在不雅魚、品魚、賞魚、戲魚中感包養觸感染著豐盛的中國“魚文明”，體驗濃重的年味。

“年年有魚”就是“年年有余”。一個相干語讓魚成為春節中最罕見的吉利物之一。窗花上少不了魚，彩燈里少不了魚，餐桌上更少不了魚……在傳統年畫中我們常常見到“孺子抱魚”“魚躍龍門”“鯉魚獻寶”等題材，身穿紅包養肚兜的小娃娃懷抱或身騎一尾年夜魚，透著喜慶吉利之感。魚還可以與年夜元寶、龍門等聯合，寄意財路滔滔、前途似錦。

正由於魚有諸多美妙意向，在中國傳統文明里，風行以魚為禮奉送的風俗。查干湖盛產的魚有60多種，包含鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、嘎魚、白魚等，最知名的就是魚頭超年夜的“胖頭魚”，學名叫鳙魚，又稱花鰱。這種魚，普通都在20斤以上，尤其合適在春節時代訪親送友作為奉送佳品。

在查干湖漁場的院子里，每到冬捕季，城市壘起壯不雅的“魚包養墻”“魚垛”。從湖里打出來的魚，最后裝上車運到這里。魚被冰凍住了，有了一道自然的“保鮮膜”。一條條魚碼起來，堆成一面面一人多高的“魚墻”。游客們忙著和“魚墻”合影，圖個喜慶。在這里，那堆成山、壘成墻的魚，讓“年年有魚”有了具象的載體，讓人們對美妙生包養網涯的向往有了抽像的表達。

在“魚墻”旁邊，密集地分布著各個電商和物流公司。選好的魚可以送到這里，裝箱發往全國各地。查干湖冬捕現在也搭上了收集直播發賣的潮水，辦起了線上冬捕節等運動，以時髦化、興趣化的方法吸引更多年青花費者。

從遼代開端，查干湖就有了“頭魚宴”“搶頭魚”的傳統。此刻人們也仍然把系著年夜紅綢帶的頭魚當成一種吉利喜慶的象征。運動上拍賣的頭魚是由魚把頭在冰洞里撈起的第一尾魚，“你怎麼這麼不喜歡你媽媽的聯絡方式？”裴母疑惑的問兒子。再由報名包養的競買者停止現場競拍。競買者多為商家，既是想為本身的生意博個彩頭，也正好借此平臺打個名號。

“生生不息”中完成“年年有魚”包養

查干湖地點的區域，正處于吉林、黑龍江、內蒙古接壤之地，松花江、嫩江在此匯集，這里以濕地著稱，湖汊縱橫。查干湖成名之后，更多的湖泊沼澤紛紜參加冬捕行列，擴展了“冬捕家族”陣營，隆起了一條冬捕經濟帶。

從吉林白城的月亮泡、哈爾淖，黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣的連環湖、雞西的興凱湖，到內蒙古赤峰市的達里湖……一個個以漁獵文明為內核的冬捕季節人琳琅滿目，曩昔一到冬天就沉靜的漁場紛紜變得熱烈起來。

常常有外埠游客頗為獵奇地問辛苦了一輩子，可他不想娶媳婦回家製造婆媳問題，惹他媽生氣。：查干湖每年要打幾百萬斤魚，哪里來這么多魚，會不會有“洗澡魚”？

“從技巧下去包養網說，冬天包養湖面冰凍，不成能有‘洗澡魚’；從儲量下去說，查干湖的魚足夠多，也不需求‘洗澡魚’。”面臨疑問，查干湖漁場擔任人給出了如許的答覆。

仔細的人們會發明，查干湖冬捕所用的漁網網眼是偏年夜的。漁工們說，這種網眼普通會到達六寸，有巴掌那么年夜，只能網住年夜魚，為的就是讓沒長成的小魚持續回到湖里。而到夏捕時則應用小網眼漁網撈小型成魚，讓年夜魚獲得更多營養。

在查干湖兩側，密集地分布著一排排水池，這是用來養育魚苗的池子。每年的夏秋兩季，大批優質魚苗會被投放到湖里，停止增殖放流。漁場擔任人先容，查干湖每年大要投放200萬斤魚苗，每年打魚300萬斤擺佈，發包養展的魚遠遠跨越捕撈的魚，讓打魚可以連續成長。這般，完成了魚的生生不息。

老一輩的魚把頭常常會念叨一句話：打魚永遠不克不及一掃而光。這是查干湖打魚人刻在骨子里的信心。這一樸實的信心轉化成了迷信捕撈、增殖放流以及規定禁漁區和設定休漁期等一系列生態漁業成長新形式。

異樣生生不息的還有這里的湖水。20世紀六七十年月，由于周邊過度用水等緣由，招致查干湖水體一度幾近干涸，湖面漸漸萎縮，釀成白花花的鹽堿面，曩昔打魚為生的人們只能靠熬堿賣堿保持生計。處所當局啟動“引松工程”，顛末不懈盡力，歷經8年修通“草原運河”，引來松花江水進進查干湖，使查干湖水域面積由50多平方公里擴展到420平方公里。此后，查干湖還一度由于面源淨化等緣由，致使湖水水質降落“誰會來？”王大大聲問道。。查干湖人又向生態淨化停戰，實行了一系列的還湖、還濕工程等，從頭恢復了草肥水美、百鳥翔集的氣象。

一網銜接冬與夏。從白雪籠罩的冰面到蘆葦叢生的濕地，查干湖四時歌中唱出“維護生態與成長生態游玩相得益彰”的旋律。查干湖既捧出發點綠成金的“金飯碗”，也歸納著白雪生金的新傳奇。

一網跨越古與今。查干湖冬捕已遠遠超出打魚運動自己，它從汗青深處走來，向著將來走往。陳舊的文明遺產成為可貴的財富，披髮出刺眼的文明光線。